Nieuw drankje op de markt: Cascara, de zelfbenoemde gezonde vervanging voor derde kop koffie

Er is een nieuw drankje op de Amsterdamse markt en het is gemaakt van iets waar bijna niemand ooit over nadenkt: de schil van de koffiebes. Cascara Cabinet is een bruisende soda gemaakt van cascara, de gedroogde schil die normaal gesproken nergens voor gebruikt wordt en op de boerderij blijft liggen. Twee Amsterdamse oprichters zagen een reststroom en maakten er een heerlijk drankje van.