Pop-up store 'Het Zeeuwse Schatkistje' brengt mosselen naar het hart van Nederland

Vandaag opent de pop-up store ‘Het Zeeuwse Schatkistje’ op Utrecht Centraal. Voorbijgangers kunnen hier niet alleen genieten van verrassende mosselgerechten, maar vinden er ook inspiratie en informatie over de herkomst, voedingswaarde en veelzijdigheid van de mossel. Daarnaast vormt de pop-up store een ontmoetingsplek voor professionals uit de sector om met elkaar in gesprek te gaan over de rol van mosselen in de eiwittransitie en in een verantwoord voedingspatroon. De pop-up store is een ini...